おはこんばちは！コロスケ(@korosuke6785)です！
今回はコロスケ旦那の夜ご飯ランキング一位の麻婆茄子のレシピを大公開します！
コクがあっておいしい麻婆茄子が簡単に作れるので是非挑戦してみてください！
ちなみにナスはご家庭のベランダでも育てることができます！
こんな方にオススメ
✔︎ 夜ご飯のレパートリーを増やしたい
✔︎ パートナーへの初めての夜ご飯が決まらない
✔︎ 料理が苦手だけどおいしくてガッツリ飯を食べたい
タップできる目次
麻婆茄子(マーボーナス)の作り方
準備するもの(2〜3人分)
材料
なす…１袋（３本程度）
豚ひき肉…150g
水溶き片栗粉…大さじ１
ごま油…大さじ１
酢…お好み
刻みネギ…お好みで少々
(A)
しょうが…適当(我が家は20g)
にんにく…適当(我が家は20g)
豆板醤…大さじ1/2
※チューブでも美味しくできます！
(B)
水…１カップ(200ml)
酒…大さじ１
醤油…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
コチュジャン…大さじ１
ニラやピーマンを一緒に入れても色や栄養のバランスも良く美味しく出来上がります。
作り方
①,なすの下手を取り、好きな切り方でカットし片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに１cm深さの油を入れて180度になったら約１分間揚げうすく揚げ色がついたら取り出して油を切り別皿に移しておく。
②,フライパンにごま油を引き、(A)を入れる。
その後豚ひき肉を入れ火が通ったら(B)を入れる。
③,②へ①で処理したなすを入れる。
④,味を整え、水溶き片栗粉を入れる。
⑤,お皿に盛り付け、お好みで刻みネギと酢をかけて完成！！
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